高考乒乓考试项目主要包括以下几个方面：

基本技术测试

发球：要求准确。

推挡：要求力度适中。

攻球：要求快速有力。

防守：要求稳固。

身体素质测试

包括速度、力量、耐力、灵敏度和协调性等方面的测试，具体项目可能包括立定跳远、100米跑、折返跑等。

实战能力测试

考生在规定时间内完成规定动作，如左推右攻、八字踩点、双摇跳绳等。

规则知识

考生需要熟悉乒乓球比赛的规则，包括比赛规则、计分规则、犯规规则等。

战术意识

考察学生在比赛中的战术运用和心理素质。

比赛能力

通过实战演练，评估学生的比赛能力。

综上所述，高考乒乓球考试全面考察学生在技术、战术、心理和规则等方面的综合能力。建议考生认真准备，加强技术训练和战术理解，同时也要注意身体素质的提升和规则知识的掌握。