在赣州，艺术培训可以涵盖多个专业方向，具体包括：

传统绘画：

包括国画、油画等，适合对传统艺术有兴趣的学习者。

数字绘画：

利用计算机软件进行绘画创作，适合现代艺术和技术结合的学习者。

CG设计：

包括计算机图形设计、动画设计等，适合数字媒体艺术领域的学习者。

舞蹈：

包括爵士舞、钢管舞、肚皮舞、中国舞等，适合对舞蹈艺术感兴趣的学习者。

艺术设计：

包括平面设计、室内设计、产品设计等，适合希望在设计领域发展的学习者。

广播电视编导：

包括导演、新闻学、戏曲影视文学等，适合希望从事广播电视媒体工作的学习者。

播音与主持艺术：

包括语言表达、节目主持等，适合希望从事播音主持工作的学习者。

音乐：

包括声乐、乐器演奏等，适合对音乐艺术感兴趣的学习者。

表演艺术：

包括戏剧表演、表演管理等，适合希望从事表演艺术工作的学习者。

采茶戏：

这是赣州地方戏曲的一种，适合对传统文化和戏曲艺术感兴趣的学习者。

在选择艺术培训课程时，可以考虑个人兴趣和需求，选择与个人兴趣相符的课程，并确认课程内容是否符合自己的学习目标。同时，对比不同机构的学费，选择在预算范围内且性价比高的课程，并实地考察培训机构的教学环境和设施情况。

此外，赣州职业技术学院等高校也提供艺术类专业，如数字媒体艺术设计、产品艺术设计、服装与服饰设计、广告艺术设计、室内艺术设计等。江西艺术职业学院、江西科技职业学院、江西青年职业学院和赣南师范大学等院校也在赣州地区提供艺术类专业，具体专业设置包括环境艺术设计、视觉传达设计、动画、产品设计、工艺美术等。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业方向进行学习，并通过实地考察和咨询，选择信誉好、教学质量高的培训机构。