赵一博的专业是 轮机工程或 播音主持。

轮机工程：

赵一博毕业于上海海事大学商船学院轮机工程系，并参与了多个与航海和轮机工程相关的活动，如“航海小技巧”的讲解视频。

播音主持：

赵一博还毕业于浙江传媒学院，专业为播音主持。

建议根据具体情境和需要选择合适的专业描述。如果强调他的航海背景和技能，轮机工程更为贴切；如果关注他的传媒背景和演艺经历，播音主持可能更为合适。