去当道士可以学习的专业和技能相当多样，主要包括以下几个方面：

哲学：

特别是道教哲学，这是道士学习的基础，包括道教经典、道教史等。

中医：

学习中医有助于了解穴位和治病救人的方法，同时也有助于理解道教医学知识。

武术：

道教中包含了许多武术技能，如太极、形意等，这些技能不仅有助于身体健康，也有助于防身。

占卜：

道士也常学习占卜术，如易经、八字等，以预测未来和指导修行。

道教史：

研究道教的历史和发展。

经典：

学习道教的经典文献，如《道德经》、《庄子》等，是道士修行的重要部分。

义理：

理解道教的教义和理论，有助于道士的修行和悟道。

采集药草：

学习识别和使用各种草药，制造药物和首饰，这在古代是道士的重要技能之一。

采矿：

了解矿石的性质和用途，有时也涉及采集珍珠、玛瑙等宝石。

社会工作：

虽然这不是传统道士的必修课，但作为现代道士，学习社会工作可以帮助他们更好地融入社会，为社区提供帮助。

宗教学：

研究各大宗教的历史与现状，了解宗教法规和政策，适合有兴趣深入研究宗教学的人。

科仪与法术：

掌握道教的各种仪式和法术，如斋醮、画符、驱鬼等。

天文历算：

了解天文历算学，能够推演行星运算规律和年历。

化学：

理解基本的化学知识，因为道教传统中包含炼丹等实践。

政治与法律：

学习政治知识和我国宗教法规政策，以适应现代社会的需求。

计算机应用：

掌握计算机技术，适应现代社会的信息化发展。

外语：

学习英语等外语，以便于与国际交流和了解外国宗教文化。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业和技能进行学习。如果希望深入修行和研究道教，那么哲学、中医、武术和占卜等课程是非常重要的。如果希望将道教文化推广到更广泛的领域，那么学习宗教学和社会工作等专业也会有所帮助。