初中老师可以选择的专业主要包括以下几类：

教育学 ：教育学专业的学生将学习教育理论、教育心理学、教育方法学、教育管理学等，为将来的教育工作提供理论支持。

相关学科专业

文科：

汉语言文学、英语、历史、思想政治等。

理科：数学、物理、化学、生物科学等。

师范类专业

文科师范：汉语言文学（师范）、英语（师范）、历史（师范）等。

理科师范：数学（师范）、物理（师范）、化学（师范）、生物科学（师范）等。

特定领域的专业

心理学（师范）：根据教育部要求，每所学校都需要心理学老师，这个专业可以帮助教师更好地理解学生的心理需求和行为特点。

地理科学（师范）：适合成为地理老师。

科学教育专业：适合对科学有兴趣的学生，物理、化学、生物、地理、天文等师范类专业都可以考虑。

计算机科学与技术（师范）：虽然这个专业不是传统的教师教育专业，但它也为教师提供了计算机科学和教育技术的知识。

建议

选择专业时，应考虑个人的兴趣和未来的职业规划。例如，如果你对数学有浓厚兴趣并且希望教授数学，那么数学专业或数学教育专业是理想的选择。同样，如果你对文学或历史有特别的兴趣，那么汉语言文学或历史学专业可能更适合你。此外，考虑到教育部对心理学教师的需求，选择心理学专业也是一个很好的选择。