成人想要考取211工程大学，可以通过以下几种途径：

成人高考

成人高考是成人高等教育的重要组成部分，参加成人高考并达到目标院校的录取分数线，即可被录取。成人高考的报名通常需要具备高中或同等学历，具体报考条件可以咨询目标院校的招生办公室。

选择合适的培训机构：选择有资质、品牌过硬、服务好的教育机构，可以帮助你更好地备考和选择学校。这些机构通常提供丰富的教学资源和专业的报考指导。

专接本统考

部分211院校通过专接本统考的方式招收专升本学生，但竞争激烈，分数要求较高。需要专科生具备扎实的专业知识和良好的学习能力。

工作经验+考研

有些211院校对于有一定工作经验的专科生会有一定的优惠政策。专科生可以先工作几年，积累经验和专业知识，然后再参加研究生入学考试，有机会进入211院校。

网络教育、成人高考、电视大学

通过这些方式可以获得本科学历，但相比于全日制本科，这些学历在社会上的认可度较低，进入211院校的研究生院难度较大。

出国留学

如果经济条件允许，专科生可以选择出国留学，获得国外的本科学历或硕士学位，然后再申请国内的211院校。这种方式需要一定的经济投入和时间成本。

保研

如果专科生在专科阶段表现出色，有可能被推荐免试直接进入211院校的研究生院。

建议

选择合适的院校和专业：根据自己的兴趣和职业规划，选择有招生计划的211工程大学，并了解该院校的具体招生要求。

提前备考：成人高考需要一定的时间来准备，建议提前制定学习计划，参加培训课程，提高自己的学业水平。

关注政策变化：成人高考和考研的政策每年可能会有所不同，需要及时关注相关信息，以免错过报考机会。

通过以上途径，成人也可以有机会考取211工程大学。重要的是选择适合自己的路径，并为之付出努力和时间。