湖北中医药大学在本科第二批次招生的专业包括但不限于以下这些：

1. 护理学

2. 中药资源与开发

3. 中药制药

4. 康复治疗学

5. 生物技术

6. 食品营养与安全

7. 运动康复

8. 市场营销

9. 公共事业管理

10. 物流管理

11. 医学信息工程

12. 信息管理与信息系统

13. 应用心理学

14. 英语

建议直接咨询湖北中医药大学或访问其官方网站获取最新的招生信息，以确认具体的专业设置是否有变动。