以下是一些被普遍认为是冷门的专业排名：

古籍修复与保护：

专注于古籍的整理、修复和保护，就业面相对较窄。

纺织工程：

专注于纺织品的生产、设计、研发，市场需求有限。

古生物专业：

研究古代生物及其生存环境，专业性强，就业方向狭窄。

哲学：

探讨人生、宇宙、知识等基本问题，就业方向灵活但竞争大。

殡葬专业：

专注于殡葬服务与管理，随着社会对殡葬服务需求的增加，就业前景逐渐改善。

考古学专业：

研究古代遗迹、遗物等，需要较强的历史、地理等学科知识。

茶学专业：

结合茶叶种植、加工、品鉴及文化传播等多领域知识，就业前景与茶文化发展密切相关。

化学工程与工艺专业：

专注于化学品的生产、加工、研发，需要较强的化学和工程学科知识。

公共事业管理专业：

培养具备公共管理知识和技能的人才，就业方向包括政府机构、非营利组织等。

地矿类专业：

研究地质矿产资源的勘探、开发、利用，需要较强的地质学知识。

采矿工程：

冷门程度较高，市场需求有限。

植物保护：

专业较为冷门，就业选择较少。

矿物加工工程：

专业性强，但市场需求有限。

地质工程：

研究地质构造和矿产资源分布，就业前景一般。

食品科学：

虽然就业前景尚可，但相比其他专业较为冷门。

给排水工程：

专业较为冷门，市场需求有限。

船舶工程技术：

专业性强，但就业选择较少。

机械制造及自动化：

虽然市场需求较大，但专业较为冷门。

油气储运：

专业性强，但市场需求有限。

石油工程：

冷门程度较高，市场需求有限。

这些专业由于各种原因，如工作环境、社会认知度、行业规模等因素，导致其受欢迎程度较低。然而，冷门专业也有其独特的优势，如专业性较强、就业方向明确等。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划，综合考虑各种因素。