五年制大学的专业主要包括以下几类：

建筑类专业

建筑学

城乡规划

风景园林

历史建筑保护工程

医学类专业

基础医学

临床医学

麻醉学

医学影像学

眼视光医学

口腔医学

中医学

针灸推拿学

艺术类专业

音乐学（音乐学理论方向）

作曲与作曲技术理论

音乐表演

雕塑

其他类专业

生物技术

公共服务管理

汽车工程

药学

法医学

医学检验技术及康复治疗学

双专业类（如数学与应用数学+软件工程、材料成型及控制工程+软件工程等）

这些专业因涉及广泛的知识体系及复杂的实践训练，通常设置为五年学制，以确保学生能够在理论和实践中达到较高的专业素养和技能水平。