以下是一些在日本高考中相对容易考取的专业及其特点：

文科类专业

教育学：录取率较高，竞争相对较小，适合擅长记忆和理解的学生。

社会学：同样录取率较高，竞争较小，适合对社会科学领域感兴趣的学生。

心理学：录取率较高，竞争较小，适合对心理学感兴趣的学生。

文学：包括日本文学、中国文学、欧美文学等，适合国内学生，语言和文化背景上有优势。

经营学（商学）：适合对市场、组织、战略等方面感兴趣的学生，选择较为灵活。

法学：虽然热门，但录取难度适中，适合对法律感兴趣的学生。

外语（非热门语种）：如英语以外的语种，申请要求相对宽松，适合对特定语言和文化感兴趣的学生。

冷门文科专业：如外国语言文学类（非热门语种）、民俗学、考古学、宗教学等，申请要求宽松，适合对特定领域有浓厚兴趣的学生。

工科类专业

土木工程：与国家基础设施建设紧密相关，实践性强，适合动手能力强的学生。

环境科学：与国家环境保护紧密相关，实践性强，适合动手能力强的学生。

电子工程：适合对电子技术和工程应用感兴趣的学生。

计算机科学：适合对计算机技术和应用感兴趣的学生。

机械工程：适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

自然科学类专业

数学：分为文科数学和理科数学，文科数学相对简单，适合有一定数学基础的学生。

物理学：适合对物理现象和理论感兴趣的学生。

化学：适合对化学现象和理论感兴趣的学生。

生物学：适合对生物现象和理论感兴趣的学生。

社会科学类专业

政治学：适合对政治现象和理论感兴趣的学生。

人类学：适合对人类文化和社会现象感兴趣的学生。

建议

选择容易考取的专业时，建议结合个人的兴趣和长期职业规划。如果希望进入顶尖大学，可以考虑偏差值较高的专业，如法学、经济经营等。同时，无论选择哪个专业，都需要考生有较强的日语阅读理解和写作能力，因为考试内容中有相当一部分需要用日语表述和解答。