飞行器设计与工程专业主要学习以下课程：

基础学科

数学：高等数学、大学物理等。

力学：理论力学、材料力学、弹性力学、结构力学、流体力学与空气动力学基础等。

机械学：机械设计基础、电工电子技术、计算机程序设计等。

专业课程

空气动力学。

CAD/CAE软件应用。

飞机CAD技术。

飞机部件空气动力学。

飞机结构力学。

飞机结构设计。

飞机维护原理。

飞机装配工艺。

飞行力学。

控制系统原理。

飞行器制造工艺及设计。

实验技术。

自动控制理论。

复合材料设计与分析。

民机结构维修。

民机维修无损检测。

实践环节

安全教育、社会实践、工程训练、工程实习、结构分析软件上机实习、飞行器结构力学课程设计、生产实习、课程设计、科研训练（论文写作、文献综述、信息查询、专题报告等）、毕业设计。

这些课程涵盖了飞行器设计与工程专业的各个方面，从基础理论到实际应用，旨在培养学生在航空航天领域的综合能力和专业技能。