黄山学院开设的专业涵盖了多个学科门类，包括但不限于工学、管理学、文学、经济学、艺术学、教育学、理学、农学等。以下是一些王牌专业和特色专业：

旅游管理：

国家级特色专业建设点，旨在培养具有国际视野和经营能力的高级专业人才。

林学：

同样是国家级特色专业建设点。

园林：

国家级专业综合改革试点专业。

化学 、 环境科学、 市场营销、 建筑学、 财务管理、 烹饪与营养教育、 机械设计制造及其自动化、 酒店管理：

这些都是省级特色专业建设点。

自动化、 英语、 生物技术、 设计学类专业群、 应用心理学、 新闻学、 电子信息工程、 公共事业管理、 应用化学、 人力资源管理、 学前教育、 广播电视编导：

这些都是省级专业综合改革试点专业。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，同时关注学校最新的专业设置和变动信息。