大学中提供餐补的专业通常是那些与餐饮服务、营养膳食设计相关的专业。以下是一些提供营养配餐专业或相关专业的大学名单：

营养配餐专业

山东城市服务职业学院（山东）

四川商务职业学院（四川）

贵州食品工程职业学院（贵州）

江苏旅游职业学院（江苏）

陕西旅游烹饪职业学院（陕西）

云南旅游职业学院（云南）

南京城市职业学院（江苏）

长垣烹饪职业技术学院（河南）

太原旅游职业学院（山西）

师范类专业

北京师范大学

华东师范大学

东北师范大学

华中师范大学

陕西师范大学

西南大学

农林师专业

通常会有比较高的补贴，国家和地方政府提供财政支持

医学类专业

包括定向医学生，这类学生在校期间学费全免，毕业后会被定向分配到乡镇医院等基层医疗机构，服务期限通常为6年

其他专业

定向师范生和定向军士等专业，提供免学费和生活补助，毕业后直接入伍或分配至指定岗位

地方公费师范生，由各省根据实际情况设立，提供学费、住宿费免除和生活费补助

护理专业

毕业后就业面广，尤其随着老龄化社会的到来，高级护理人员需求量大。护理专业学费相对较低，一般家庭可以承担

烹饪与营养教育专业

北京联合大学

山西工商学院

内蒙古师范大学

内蒙古财经大学

吉林工商学院

吉林农业科技学院

哈尔滨商业大学

扬州大学

黄山学院

安徽科技学院

福建商学院

福建技术师范学院

建议：

如果你对营养膳食设计或餐饮服务感兴趣，可以选择开设这些专业的大学，如山东城市服务职业学院、四川商务职业学院等。

如果你有志于从事教育行业，特别是师范类专业，那么北京师范大学、华东师范大学等师范类高校是不错的选择。

对于医学类专业，定向医学生政策提供了学费和生活费的补助，毕业后有稳定的就业机会。