宜昌东站附近的三峡旅游职业技术学院开设了以下专业：

旅游管理

酒店管理

导游

学前教育

旅游英语

空中乘务

烹饪工艺与营养

民航运输

园林技术

会计电算化

计算机应用技术

这些专业涵盖了旅游、酒店、教育、语言、航空、烹饪、运输、园林、会计和计算机等多个领域，为学生提供了丰富的学习和职业发展选择。