福泉大学（假设为福井大学或福州大学在泉州地区的校区）的主要专业包括：

工科类专业

机械工学科

电气电子工学科

情报媒体工学科

建筑建设工学科

材料开发工学科

生物应用化学科

物理工学科

智能系统工学科

理科类专业

生物应用化学科

医学类专业

医学科

看护学科

教育类专业

教育课程

地域文化课程

地域社会课程

人文社科类专业

地域文化学

地域社会学

硕士专业

（假设存在）

建议：

福泉大学的专业设置较为全面，涵盖了工科、理科、医学、教育以及人文社科等多个领域，为学生提供了广泛的专业选择。

具体的专业设置可能会随时间有所调整，建议直接访问福泉大学的官方网站或联系招生办公室获取最新信息。