广西水产畜牧学校目前开设的专业主要包括以下几类：

水产养殖学

淡水养殖

海水养殖

特种水产品养殖

畜牧兽医

畜禽生产与疫病防治

农产品加工与保鲜

水产品加工

农产品保鲜与加工

农业机械使用与维护

汽车与维修

汽车运用与维修

新能源汽车运用与维修

制冷和空调设备运行与维修（电子电器方向和传统方向）

财经与管理

电子商务

计算机平面设计

会计电算化

电子商务相关专业

农村经济综合管理

旅游与酒店管理

中餐烹饪与营养膳食

高星级饭店运营与管理

其他相关专业

水产品贸易

渔业经济管理

渔政管理

轮机管理

多种经营

海洋管理

海水淡化及工业污水处理

建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合专业的就业方向和前景，选择最适合自己的专业。