全国开设殡葬专业的大学及其专业如下：

民政职业大学（北京）

专业：

现代殡葬技术与管理

特色：入选北京市特色高水平骨干专业，注重殡葬文化、遗体处理与防腐技术、殡仪服务与管理等领域的教学。

长沙民政职业技术学院（湖南长沙）

专业：

现代殡葬技术与管理

特色：国家高水平专业群，课程涵盖殡葬文化、殡仪服务、遗体处理、陵园管理等，建有模拟殡仪馆等实训场所。

武汉民政职业学院（湖北武汉）

专业：

现代殡葬技术与管理

特色：培养掌握殡葬服务、遗体防腐整容、陵园管理等技能的专业人才，就业前景广阔。

北京社会管理职业学院（北京）

专业：

现代殡葬技术与管理

特色：民政部直属院校，课程涵盖殡葬礼仪、遗体处理、陵园设计等，实训设施先进。

重庆城市管理职业学院

专业：

现代殡仪技术与管理

特色：由民政部和重庆市人民政府联合创办的国家骨干职业学院。

安徽城市管理职业学院

专业：

殡葬服务与管理、殡葬设备与技术

特色：专业定位独特，教育体系全面，注重传统殡葬习俗的传承与现代服务理念与技术手段的结合。

三门峡社会管理职业学院

专业：

殡葬专业

特色：融合现代管理理念与技术服务，课程设计兼顾理论与实践。

云南新兴职业学院

专业：

殡葬专业

特色：具体信息较少，但作为开设殡葬专业的院校之一。

这些院校在殡葬专业的教学和实践方面各具特色，涵盖了从基础文化到专业技能的广泛内容，毕业生在殡葬行业具有广阔的就业前景。建议学生在选择殡葬专业时，综合考虑各院校的师资力量、实训设施及就业情况，以找到最适合自己的学习环境。