以下是一些相对简单的大学专业及其课程：

汉语言文学专业：

主要涉及写作、阅读和外语练习。

会计专业：

主要学习日常专业知识，数学要求不高。

工商管理专业：

课程内容相对简单，就业前景良好。

教育学专业：

包括学科教育和课程教学，相对其他专业较为轻松。

社会学专业：

研究社会结构、人类行为、人口等，相对熟悉。

英语专业：

学习语言，适合对语言学习有热情的学生。

小语种专业：

如日语、法语等，适合对特定语言有浓厚兴趣的学生。

艺术设计专业：

需要一定天赋和热情，但课程相对较少，适合发挥创意。

护理学专业：

相对于临床医学等专业，护理学较为简单，有良好的薪酬和就业前景。

信息资源管理专业：

研究信息资源，课程内容简单易懂，适合经常使用网络的学生。

电子商务专业：

就业市场发展良好，课程内容相对简单。

旅游管理专业：

专业课程很少被暂停，就业前景良好。

健康学专业：

虽然成为医生要求严格，但健康科学专业相对较为轻松。

通讯专业：

沟通与日常生活密切相关，课程相对简单。

心理学专业：

课程主要是心理学史、发展心理学、生理心理学等，相对容易理解。

这些专业的课程内容相对较为简单，适合不同兴趣和需求的学生选择。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。