兰州民乐大学的专业设置主要包括以下几类：

弦乐专业

二胡

板胡

琵琶

古筝

扬琴

大提琴

低音提琴等

弹拨乐专业

三弦

柳琴

箜篌等

吹打乐专业

竹笛

唢呐

笙

管子

打击乐等

理论与创作专业

民族音乐理论

民族乐队指导

戏曲音乐及民族器乐演奏

民乐作曲（含戏曲作曲）

重奏与合奏专业

各种重奏、合奏课程

此外，一些学院还设有其他相关专业或方向，例如：

音乐表演（中国乐器演奏方向）

音乐表演（民族管弦）

建议您根据具体学院和招生简章来确认最新的专业设置情况，因为不同学院可能会有不同的专业划分和侧重点。