开封大学提供了一系列文科专业，旨在培养学生的人文素养和专业知识。以下是开封大学一些主要的文科专业方向：

中文系

汉语言文学：培养学生的语言文字表达能力和文学研究能力。

对外汉语：专注于汉语作为外语的教学，培养国际中文教育人才。

外国语言文学系

英语：英语语言和文化教育。

日语：日语语言和文化教育。

法语：法语语言和文化教育。

德语：德语语言和文化教育。

历史学系

历史学：历史研究和文化遗产保护。

考古学：考古发掘、研究和保护。

政治与公共管理学院

政治学与行政学：政治理论和社会管理。

社会工作：社会服务和社区管理。

法学院

法学：法律知识和法律实践。

社会学：社会结构、关系和行为研究。

教育学院

教育学：教育教学理论和实践。

心理学：心理科学和个体发展研究。

新闻与传播学院

新闻学：新闻采访、写作和编辑。

广告学：广告策划、创意和传播。

人文学院（人文系）

汉语：汉语语言和文化教育。

语文教育：语文教学。

新闻采编与制作：新闻采访、编辑和制作。

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以开封大学最新公布的数据为准。如果需要更详细的信息，建议直接访问开封大学的官方网站或联系学校获取最新的专业目录和招生信息。