泉州地区在高考中表现突出的中学主要包括以下几所：

泉州市第五中学

历史表现：泉州五中在高考中的表现一直非常出色，被誉为“高考状元之摇篮”。自1996年以来，有30名应届毕业生夺得泉州市高考状元，其中8名是福建省高考状元。

2020年数据：在2020年的高考中，泉州五中不仅斩获了泉州市的文科状元，而且有300人的成绩在600分以上。

全省排名：泉州五中在全省历史科目前50名中有11名来自该校，物理科目前100名中也占据了5个席位，总计16人，这让泉州五中在全省所有学校中名列前茅。

泉州市第七中学

历史表现：泉州七中创建于1931年，有着悠久的办学历史，综合实力一直位居全市前列。作为一所省一级达标学校，泉州七中的发展速度相当快，现在已经成为泉州地区的亚军高中，在全省都有很高的知名度。

2020年数据：在2020年高考中，本科上线率几乎达到了100%。

全省排名：泉州七中在全省历史科目前50名中有5名来自该校，物理科目前100名中占据了3个席位，总计6人。

泉州第一中学

历史表现：泉州第一中学是在500年前的时候创立的，可以说是泉州市最古老的高中。其实力不容小觑，在当地人的心目当中占据着非常高的地位。

2020年数据：在2020年的高考当中，泉州一中拿下了泉州市的理科状元，本科上线率是在97.88%左右。

晋江季延中学

历史表现：晋江季延中学在高考中也有非常优异的表现，特别是在理科方面。该校陈梓扬和许佳妮分别在理科和文科方面取得了全省第三名和第十一名的好成绩。

2020年数据：该校超600分的人数达到了百人之上。

南安一中

历史表现：南安一中在高考中也有不错的表现，多个学生进入全省顶尖行列。

2020年数据：超600分的人数为326人。

晋江一中

历史表现：晋江一中在高考中表现出色，高分人数居全市第二，仅次于泉州五中。

2020年数据：超600分的人数为312人。

泉州实验中学

历史表现：泉州实验中学在高考中也有优异的表现，多个学生进入全省顶尖行列。

这些学校在高考中的优异表现，使得它们在泉州市乃至全省范围内都享有很高的声誉。建议家长和学生可以根据自身情况，选择适合的学校进行报考。