高考外语专业的学生可以选择的大学包括以下几所：

北京外国语大学（简称“北外”）

上海外国语大学（简称“上外”）

广东外语外贸大学

四川外国语大学

天津外国语大学

西安外国语大学

大连外国语大学

北京第二外国语学院

外交学院

北京语言大学（简称“北语”）

浙江传媒学院

浙江外国语学院

中华女子学院

北京大学

清华大学

南京大学

复旦大学

厦门大学

南开大学

对外经济贸易大学

中南大学

这些大学在外语专业方面都有较高的教学水平和声誉，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的外语语种进行高考。建议考生在选择大学时，综合考虑学校的教学资源、师资力量、就业前景等因素，以做出最佳的选择。