化工仪表专业的大学包括但不限于以下几所：

清华大学

北京化工大学

上海交通大学

南京大学

武汉大学

天津大学

华东理工大学

浙江大学

辽宁机电职业技术学院

承德石油高等专科学校

青海柴达木职业技术学院

神木职业技术学院

甘肃钢铁职业技术学院

兰州石化职业技术大学

河北化工医药职业技术学院

这些学校涵盖了从顶尖高校到职业技术学院的不同层次，提供了化工仪表专业的教育。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的学科优势来选择合适的学校。