汕头大学的专业涵盖了广泛的学科领域，包括以下主要学科：

工学

机械设计制造及其自动化

电子信息工程

土木工程

智能制造工程

通信工程

计算机科学与技术

数据科学与大数据技术

环境工程

建筑学

生物医学工程

理学

数学与应用数学

统计学

光电信息科学与工程

应用化学

生物技术

海洋科学

材料科学与工程

管理学

工商管理

国际经济与贸易

会计学

金融学

公共管理

文学

汉语言文学

英语

西班牙语

新闻学

广告学

国际经济与贸易

产品设计

视觉传达设计

环境设计

公共艺术

数字媒体艺术

法学

法学

法学（涉外法务特色班）

医学

临床医学

口腔医学

药学

护理学

预防医学

公共卫生

精神病医学

艺术学

艺术设计学

视觉传达设计

环境设计

产品设计

公共艺术

数字媒体艺术

经济学

国际经济与贸易

金融学

教育学

学科教学（语文、英语、数学）

公共卫生与预防医学

公共卫生

预防医学

其他

行政管理

环境设计

视觉传播设计与制作

环境艺术设计

动漫设计

护理

这些学科涵盖了大部分的学术领域，为学生提供了丰富的专业选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景。