在上海，开设保险学专业的大学包括：

上海财经大学

上海对外经贸大学

上海立信会计金融学院

上海师范大学

复旦大学

华东师范大学

这些学校提供保险学作为其专业之一，并且通常在学术界和行业内拥有较高的声誉和认可度。其中，上海财经大学被认为是上海地区最好的大学之一，其保险学专业在浙江省的录取分数线中表现优异。复旦大学则在全国保险学专业排名中位列第七。