以下是一些开设生物教育专业的大学：

1. 锦州师范高等专科学校

2. 铁岭师范高等专科学校

3. 哈尔滨师范大学

4. 齐齐哈尔高等师范专科学校

5. 黄山学院

6. 滁州学院

7. 宿州学院

8. 宁德师范学院

9. 江西师范大学

10. 上饶师范学院

11. 赣南师范大学

12. 井冈山大学

13. 山东理工大学

14. 聊城大学

15. 滨州学院

16. 临沂大学

17. 泰山学院

18. 保定学院

19. 河北民族师范学院

20. 廊坊师范学院

21. 唐山师范学院

22. 武汉大学生命科学学院

23. 中国农业大学

24. 清华大学生命科学学院

25. 北京大学生命科学学院

26. 上海交通大学医学院

27. 浙江大学生命科学学院

28. 华中农业大学

29. 南京农业大学

30. 中国科学技术大学生命科学学院

31. 华东师范大学生命科学学院

32. 北京师范大学

33. 华中师范大学

34. 南京师范大学

35. 湖南师范大学

36. 西南大学

37. 东北师范大学

38. 连云港师范高等专科学校

39. 陇南师范高等专科学校

40. 新疆应用职业技术学院

这些信息来源于不同时间发布的文档，因此建议在实际选择学校时，通过官方渠道或最新教育信息进行确认。