以下是一些开设护理专业的知名大学：

北京协和医学院：

护理学院前身是北京协和医学院护士学校，始建于1920年，是我国最早开设护理本科教育的学校。

中南大学湘雅医学院：

护理学专业拥有悠久的历史和深厚的学术积淀，是中国最早的2个护理专业博士学位授权点之一。

四川大学：

护理学专业在教育部的学科整体水平评估中排名全国第四位。

北京大学：

护理学院是国内较早成立的护理学院之一，拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。

海军军医大学（第二军医大学）：

护理学院在护理教育领域具有较高的声誉，其教学质量和科研实力均处于国内领先地位。

复旦大学：

护理学院在护理教育和科研方面具有较高的声誉，培养了大批优秀的护理专业人才。

上海交通大学：

护理学院是国内著名的护理学院之一，致力于护理学科的发展与实践。

华中科技大学：

护理学院是以护理学科为主导的综合性学院，具有丰富的教学经验和创新能力。

吉林大学：

护理学院拥有东北地区最早的护理学硕士授权点，被誉为“护士的摇篮”。

湖南中医药大学：

护理专业注重培养学生的中医护理理论和技能，结合现代护理理念。

成都中医药大学：

护理学院以其中西医结合的特色教育而受到学生的青睐。

这些大学在护理专业领域具有显著的优势和特色，建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。