绵阳的三本大学开设的专业包括但不限于以下几个领域：

计算机专业

计算机科学与技术

软件工程

信息管理与信息系统

网络工程

外语专业

英语

日语

法语

德语

西班牙语

其他小语种

工程类专业

土木工程

机械工程

电气工程

化学工程

环境工程

经济管理类专业

工商管理

市场营销

会计学

财务管理

人力资源管理

师范类专业

小学教育

中学教育

特殊教育

医学类专业

临床医学

护理学

药学

医学检验技术

艺术传媒类专业

编导

播音

台前

表演

其他专业

会计

机械设计制造及其自动化

财务管理

市场营销

城乡规划

建筑工程技术

物流管理

自动化

工商管理等

请注意，以上信息可能不全面，具体开设的专业可能因学校而异。建议您根据自己的兴趣和学术目标，仔细考虑这些院校的具体专业和教学质量，以选择最适合自己的学校。