57分的大学可以选择的专业有以下几种：

东北财经大学：

推荐专业包括数量经济学、统计学、工商管理。这些专业在财经领域具有优势，毕业后进入金融行业的机会多，薪资高。

浙江工业大学：

推荐专业有计算机科学与技术、电气工程、制药工程。学校地处杭州，互联网行业发达，实习机会多。

广东工业大学：

推荐专业包括机械设计及其自动化、车辆工程、计算机科学与技术（揭阳校区）。广东经济发达，就业机会多，毕业生就业率高。

南京理工大学：

虽然南京理工大学在2023年QS世界大学排名中位列第571位，但其很多专业在570分左右就有机会录取，性价比较高。优势专业主要有兵器类专业（全国排名第一）、机械类专业（就业率高达98.3%）、材料科学与工程（国家一流建设学科）。

贵州大学：

综合实力较强，适合分数稍低的学生。

江苏大学：

理工科实力强，适合分数稍低的学生。

长沙理工大学：

综合类大学，适合570分左右的学生。

浙江农林大学：

综合类大学，适合570分左右的学生。

重庆邮电大学：

在理科二本批次中，投档分最高，达到577分。这个分数在一本批次也可以被录取，可以考虑报考。

四川大学、西南大学、大连海事大学、上海理工大学、中国传媒大学、西南交通大学等众多211高校：

这些高校在一本批次中，如果选择中外合作办学专业也可以录取。

建议：

财经类专业：如果对财经领域感兴趣，东北财经大学是很好的选择。

理工科专业：浙江工业大学和广东工业大学的理工科专业实力强，且地理位置优越，实习机会多。

211高校：南京理工大学和重庆邮电大学等211高校性价比较高，专业选择多样。

综合类大学：贵州大学、长沙理工大学和浙江农林大学等综合类大学也适合570分左右的学生。

根据以上信息，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的大学和专业。