海南交通大学（或海南省交通学校）开设的专业包括但不限于以下内容：

交通运输类专业

道路与桥梁工程施工

建筑工程施工

工程造价

建筑装饰

工程机械运用与维修

汽车运用与维修

汽车车身修复

机电技术应用

计算机应用

计算机平面设计

会计电算化

新能源汽车运用与维修

给排水工程施工与运行

航空摄影测量

水利水电工程施工

土木工程

电气应用与管理

经济学

市场营销

工商管理

电子商务

旅游管理

此外，学校还设立了多个特色专业和重点专业，如：

中央财政支持的职业教育实训基地建设专业：

道路与桥梁工程施工

中央财政支持建成的实训基地：建筑工程施工、工程造价

省级特色专业：建筑工程技术

省级重点专业：道路与桥梁工程施工、新能源汽车运用与维修、给排水工程施工与运行、建筑工程施工、建筑工程造价、建筑装饰技术

建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息，以确认具体开设的专业和课程安排。