畜牧类专业主要学习的课程包括以下几个方面：

专业基础课程

动物解剖生理

动物生物化学

动物微生物

动物遗传繁育

动物营养与饲料

动物病理

动物药理

畜牧场规划与环境控制

专业核心课程

养猪与猪病防控技术

养禽与禽病防控技术

养牛与牛病防控技术

养羊与羊病防控技术

畜牧场废弃物处理与利用技术

畜牧场设备使用与维护

畜牧场经营与管理

其他相关课程

动物科学：包括动物的解剖学、生理学、行为学等基础知识

饲料与营养学：学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等

畜禽繁殖学：学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识

养殖管理学：学习动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理

畜牧微生物学与疾病防治学：学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法

畜产品加工技术、畜牧经济学、畜产品质量检测与检验等

实践性教学环节

家畜环境卫生

家畜饲养

动物遗传育种

畜禽生产与营销

兽医基础知识

企业管理

环境质量检测与控制

饲料分析与配制

畜禽繁殖技术

畜禽饲养管理技术

动物疫病诊疗技术

综合训练

毕业实习

这些课程涵盖了畜牧类专业的基础理论、专业知识以及实践技能，旨在培养学生具备从事畜禽繁育、饲养管理、疾病防控、饲料加工、废弃物处理、设备维护、经营与管理等工作的能力。