德州学院的专业设置较为全面，涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科领域。以下是一些主要的专业设置：

理工学院

电子信息工程

电子信息科学与技术

物理学

应用物理学（生物物理方向）

机械设计制造及其自动化

能源与动力工程

自动化

纺织服装学院

服装与服饰设计

纺织工程

化学化工学院

化学工程与工艺

环境工程

材料化学

汽车工程学院

交通运输（汽车运用工程）

汽车服务工程

经济管理学院

市场营销

国际经济与贸易

会计学

工商管理

生命科学学院

生物科学（师范类）

生物技术

食品质量与安全

数学科学学院

数学与应用数学

信息与计算科学

应用统计学

数据科学与大数据技术

信息管理学院

计算机科学与技术

信息管理与信息系统

网络工程

软件外包

计算机应用技术（中澳合作）

政法学院

法学

行政管理

思想政治教育（师范类）

法律事务

文学与新闻传播学院

汉语言文学

新闻学

对外汉语

历史与社会管理学院

历史学（师范类）

公共事业管理

资源环境与规划学院

地理科学（师范类）

自然地理与资源环境

人文地理与城乡规划

旅游管理

生态与园林建筑学院

风景园林

艺术设计（景观艺术设计）

园艺（园林规划设计方向）

医药与护理学院

护理学

制药工程

生物制药

口腔医学技术

外国语学院

英语

商务英语

日语

俄语

英语教育

教育科学学院

学前教育（师范类）

学前教育（音乐方向）

小学教育（师范类）

应用心理学

美术学院

美术学

美术学（书法方向）（师范类）

艺术设计

艺术设计（中俄合作）

音乐学院

音乐学（师范类）

音乐表演

音乐教育

体育学院

体育教育（师范类）

社会体育

这些专业涵盖了多个学科领域，为学生提供了广泛的学习选择。具体专业设置可能会根据学校的发展和市场需求的变动进行调整，建议以学校最新公布的数据为准。