在河南省，提供幼师专业（学前教育专业）的大学包括：

河南大学

郑州幼儿师范高等专科学校

安阳幼儿师范高等专科学校

洛阳幼儿师范学校

信阳师范学院

焦作师范高等专科学校

郑州艺术幼儿师范学校

许昌学院

郑州师范学院

商丘师范学院

平顶山学院

郑州西亚斯学院

新乡学院

南阳理工学院

河南师范大学幼儿教育学院

郑州大学教育学院

河南工程学院教育学院

河南工业大学

河南财政金融学院

南阳师范学院

安阳师范学院

郑州航空工业管理师范学院

河南师范大学新闻学院

安阳学院

郑州财经学院

平顶山学院

郑州西亚斯学院

新乡学院

河南科技职业大学

南阳理工学院

31. 河南开封科技传媒学院

32. 永城职业学院

33. 新乡职业技术学院

34. 济源职业技术学院

35. 信阳职业技术学院

36. 周口职业技术学院

37. 郑州师范学院幼儿师范学院

38. 河南理工大学卫生与节育学院

这些大学都提供不同层次的幼师专业教育，既有本科也有专科。建议根据个人需求和职业规划选择合适的学校和专业。