德城区的大学及其专业设置如下：

德州学院

文科类专业：文学、历史、哲学、法学、经济学、物流管理、电子商务、商务管理、市场营销、会计电算化、国际经济与贸易、思想政治教育、学前教育、小学教育、汉语言文学、汉语国际教育、英语等。

理科类专业：数学、化学、生活体育学、信息统计学专业、食品营养学专业等。

工科类专业：钢铁智能冶金技术、智能制造装备技术、机械制造及自动化、装配式建筑构件智能制造技术、物联网应用技术等。

山东华宇工学院

工学类专业：以能源和智能制造类专业为特色。

管理学类专业：管理学。

艺术学类专业：艺术学。

德州职业技术学院

文科类专业：商务管理、市场营销等。

德州科技职业学院

文科类专业：会计电算化、国际经济与贸易等。

德城女子大学 （已停办）：

人文科学：

汉文韩国语科学、日语日文科学、汉语汉文科学、英语英文科学、美术史科学、法语法文科学、德育的问科学、西班牙与科学、历史科学、哲学科。

社会科学：经营学、法学科、心理学、社会福利学、会计学、社会学、儿童家庭学、政治外交学、国际通商学、文献情报学、文化人类学、幼儿教育学。

自然科学：数学专业、化学专业、生活体育学、信息统计学专业、食品营养学专业。

药学：药学专业。

艺术学：东洋画学、室内设计专业、纤维美术专业、西洋画学、视觉设计专业、服装设计专业。

建议访问各大学的官方网站或联系学校获取最新和详细的专业信息。