安徽老年大学提供的专业非常丰富，涵盖了书画、声乐、器乐、戏剧、医疗保健、体育运动、舞蹈时装、文史等多个领域。以下是安徽老年大学的一些主要专业：

书画类

楷书、行书、隶书、草书等书法专业

素描、写意花鸟、写意人物、写意山水、工笔花鸟、工笔人物、工笔山水、水墨山水、油画、彩铅画等绘画专业

声乐类

声乐、声乐表演（合唱、独唱、美声演唱、民歌演唱、流行歌曲演唱、音乐剧、歌剧表演）

器乐类

琵琶、古筝、二胡、钢琴、巴乌、手风琴、电吹管、葫芦丝、萨克斯、架子鼓、非洲鼓、口琴等

戏剧类

京剧、话剧、音乐剧、黄梅戏、庐剧等

医疗保健类

健身气功、中医推拿、中医保健、中医按摩、膳食营养保健、老年养生保健（心理学、老年疾病防护）

体育运动类

瑜伽、太极拳、太极剑、太极扇、八段锦、柔力球、五禽戏、羽毛球、乒乓球、网球、门球、台球、健身、围棋、象棋等

舞蹈时装类

古典舞、民族舞、现代舞、爵士舞、交谊舞、健身舞、中国舞、拉丁舞、芭蕾舞、形体礼仪、个人形象设计、时装表演等

文史系

世界历史、古典文学、汉语言文学、诗词散曲、民俗文化、文学写作与欣赏等

其他专业

摄影、家政、手机摄影、茶艺、插花、厨艺、民族舞、服饰模特、太极拳（剑）、瑜伽、声乐等课程

建议直接咨询安徽老年大学或访问其官方网站获取最新信息，因为专业设置可能会随时间有所变动。