临夏市拥有几所高等院校，其中包括临夏现代职业学院和临夏开放大学。以下是这些学校开设的一些专业：

临夏现代职业学院开设的专业有：

畜牧兽医

牙科

汽修

学前教育

阿语（阿拉伯语）

波斯语

电子商务

护理

助产

工程建筑

园林技术

工程测量技术

汽车检测与维修技术

计算机应用技术

中药学

医学检验技术

临夏开放大学提供的专业包括：

行政管理

法律事务

护理

药学

建筑工程技术

小学教育

学前教育

水利水电工程智能管理

建议直接咨询学校官网或联系学校招生办公室获取最新信息，因为专业设置可能会根据市场需求和教育政策有所变动。