柳州商业学校（广西商业学校）开设的专业包括但不限于以下几个：

1. 会计

2. 电子商务

3. 市场营销

4. 旅游管理

5. 物流管理

6. 计算机应用技术

7. 文秘

8. 室内设计技术

9. 制冷与空调技术

10. 模具设计与制造

11. 金融

12. 旅游

13. 美术

14. 烹饪（中西式面点、西式烹调）

15. 汽修

16. 数控加工

17. 工业机器人应用与维护

此外，该校还与多所高校联合开办了大专班，包括会计电算化、计算机应用技术、市场营销、旅游管理、国际商务等专业。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。