国办一本大学的专业设置非常广泛，涵盖了 自然科学、工程技术、医学、农学、哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等多个学科门类。以下是一些具体的专业示例：

自然科学

数学与应用数学

物理学

化学

生物科学

地理科学

大气科学

海洋科学

地球物理学

地质学

工程技术

机械工程

电子工程

计算机科学与技术

土木工程

材料科学与工程

环境科学与工程

能源与动力工程

电气工程及其自动化

水利水电工程

生物工程

食品科学与工程

医学

临床医学

口腔医学

中医学

药学

中药学

护理学

农学

农学

园艺

植物保护

林学

动物科学

动物医学

水产养殖学

管理学

管理科学

信息管理与信息系统

工商管理

会计学

财务管理

人力资源管理

审计学

行政管理

海关管理

物流管理

标准化工程

电子商务

经济学

经济学

统计经济学

财政学

税务学

金融学

金融工程

保险学

投资学

国际经济与贸易

贸易经济

法学

法学

政治学与行政学

国际政治

社会学

社会工作

教育学

教育学

学前教育

小学教育

特殊教育

体育教育

文学

汉语言文学

英语

日语

法语

德语

俄语

西班牙语

阿拉伯语

新闻传播学

广告学

编辑出版学

戏剧影视文学

历史学

历史学

考古学

文物与博物馆学

哲学

哲学

逻辑学

宗教学

艺术学

音乐学

视觉传达设计

环境设计

产品设计

这些专业仅为示例，具体开设的专业可能会因学校而异。建议您查看具体大学的官方网站或咨询招生办公室，以获取最准确的专业设置信息。