南昌大学拥有多个王牌专业和特色专业，以下是一些备受认可的专业：

食品科学与工程：

国家级特色专业，国家重点学科，拥有与江南大学合建的食品科学与技术国家重点实验室。

汉语言文学：

传统优势专业，培养了大量优秀的文学人才。

生物科学：

拥有较强的学科实力和师资力量，研究方向包括遗传学、细胞生物学、生态学等。

材料成型及控制工程：

注重理论与实践的结合，在制造业、材料科学等领域具有广泛的就业前景。

通信工程：

与当前信息技术发展趋势紧密相连，课程设置全面。

计算机科学与技术：

具备一定优势，如软件工程等。

软件工程：

国家级特色专业，为学生提供全面的软件技术培养。

医学影像学：

医学类专业在国内享有较高声誉。

工商管理：

专业实力强，就业前景广阔。

新闻学：

南昌大学颇为著名的优势专业，培养具备新闻专业技能的人才。

这些专业在各自的领域内都有较高的学术声誉和就业前景，是南昌大学的重要支柱。