要学习设计烟花，可以选择以下专业：

烟花爆竹技术与管理专业：

这个专业涵盖了烟火原理、生产工艺、安全管理等多个方面的知识和技能，适合希望从事烟花设计、生产、质量检测、研发和销售管理等工作的人员。

化学工程：

学习爆炸物合成、燃烧原理等知识，为烟花设计和制造打下基础。

应用化学：

专注于化学知识在烟花制作中的应用。

材料科学：

掌握材料特性，有助于设计安全且效果良好的烟花。

艺术设计：

学习色彩搭配、造型设计、视觉效果等，确保烟花在视觉上吸引人。

戏剧与影视美术设计：

有助于在烟花表演中融入创意和艺术元素。

这些专业能够提供必要的知识和技能，支持烟花的设计和制造。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业进行学习。