高考日语考生可以申请的大学非常广泛，包括以下几类：

顶尖综合大学

北京大学

清华大学

复旦大学

上海交通大学

浙江大学

南京大学

山东大学

吉林大学

中国海洋大学

华中科技大学

重庆大学

四川外国语大学

西安交通大学

广东外语外贸大学

北京师范大学

华东师范大学

对外经济贸易大学

专业外国语大学

北京外国语大学

上海外国语大学

广东外语外贸大学

大连外国语大学

天津外国语大学

黑龙江大学

西安外国语大学

师范类大学

北京师范大学

华东师范大学

其他知名院校

北方工业大学

首都师范大学

北京第二外国语学院

中国传媒大学

国际关系学院

南京工业大学浦江学院

华北电力大学（保定）

重庆师范大学

西安电子科技大学

西北大学

东北财经大学

军事和国防院校

国防科技大学

陆军军医大学

海军军医大学

空军军医大学

需要注意的是，虽然大部分大学都接受日语考生，但一些特定专业可能不接受日语考生，如国防、军事、英语专业、国际传播、涉外法律、部分师范类及国际贸易等需要较高英语能力的专业。此外，招生政策可能会有细微调整，因此建议考生在报考前仔细查看各学校的当年招生简章。