甘肃省拥有一些一流大学及其特色专业，以下是部分知名大学和专业的信息：

兰州大学

一流专业：

化学、地质学、物理学、材料科学与工程、数学与应用数学、生物科学、经济学等。

双一流学科：化学、大气科学、生态学、草学。

西北师范大学

一流专业：

教育学、心理学、历史学、地理科学等。

双一流学科：无特定提及，但教育学等专业较为突出。

兰州理工大学

一流专业：

材料科学与工程、机械设计制造及其自动化、电子信息工程等。

甘肃农业大学

一流专业：

农业资源与环境、动物科学、农学、草业科学等。

兰州交通大学

一流专业：

涉及工程类专业，具体名单未提及，但交通运输工程专业是其最有特色的专业。

西北民族大学

一流专业：

社会学、汉语言、艺术类等专业。

甘肃中医药大学

一流专业：

中医药学专业。

天水师范学院

一流专业：

中国史、生态学、中国语言文学、电子科学与技术、化学、马克思主义理论、教育学和数学等。

甘肃体育职业学院

一流专业：

体育相关专业。

这些专业在各自领域内具有显著的优势和影响力，为甘肃省乃至全国培养了大量优秀人才。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学科方向。