三亚有多所国外大学设立或合作举办办学项目，以下是一些具体信息：

海南比勒费尔德应用科学大学

这是德国比勒费尔德应用科学大学在海南独立举办的办学项目，具有独立法人资格和高等学位授予权。具体专业设置可能包括工程、应用科学等领域。

英国考文垂大学

与中国传媒大学合作办学的考文垂学院，具体专业设置可能包括艺术、设计、工程、商业管理等领域。

英国格拉斯哥大学

与电子科技大学合作办学的格拉斯哥海南学院，具体专业设置可能包括工程、计算机科学、数据科学等领域。

英国玛丽女王大学

在海南设有合作办学项目，具体专业设置可能包括医学、护理、商业管理等领域。

中国传媒大学海南国际学院

具体专业设置可能包括传媒、艺术、国际关系等领域。

三亚学院

三亚学院本身也提供一些与国外大学合作的专业，例如国际经济与贸易等。

请注意，以上信息可能会随时间变动，建议以各高校最新公布的数据为准。如果需要更详细的专业设置信息，建议直接访问各高校官方网站或联系招生办公室获取最新数据。