陆丰中山大学的专业包括但不限于以下这些：

1. 管理科学与工程（含国际商务与管理科学专业）

2. 材料科学（含材料物理、材料化学、高分子材料与工程专业）

3. 工商管理

4. 交通工程

5. 汉语言文学

6. 历史学

7. 哲学

8. 逻辑学

9. 社会学

10. 人类学

11. 考古学

12. 经济学

13. 金融学

14. 英语

15. 德语

16. 法语

17. 日语

18. 法学

19. 行政管理

20. 政治学与行政学

21. 会计学

22. 心理学

请注意，上述信息可能不全面，因为专业设置可能会随着时间和学校政策的变化而变化。正式填报时需要以学校最新公布的数据为准。