大学里与“喝酒”相关的专业主要包括以下几种：

酿酒工程：

酿酒工程专业是一门研究酒类酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术相结合的科学，涉及生物工程、食品科学与工程、感官鉴评艺术等多个学科领域。学生在该专业学习期间会有大量与酒接触的机会，包括品鉴、酿造和实践等。

葡萄与葡萄酒工程：

葡萄与葡萄酒工程专业则专注于葡萄的种植、采摘、酿造和葡萄酒的质量控制、鉴赏艺术、营销管理等方面的基本知识和技能。该专业旨在培养具备生物学、化学、微生物学、工程学和管理学等基础理论与基本知识，系统掌握葡萄与葡萄酒工程的基础理论、专业知识和专业技能的高级工程技术人才。

酒店管理：

许多酒店管理专业都开设调酒课，学生需要上课喝酒。这些课程不仅教授调酒技巧，还会让学生在实际教学中品尝各种酒。

食品科学与工程：

虽然这个专业不直接以“喝酒”为主，但它涵盖了食品的生产、加工、储存、运输、营销等方面，与酒的生产密切相关。该专业主要研究食品的组成、性质、加工、储存和运输等方面的科学原理和技术。

化学工程：

化学工程专业涉及到酒精发酵、酿造、蒸馏等过程，需要深入理解化学反应原理和工艺流程。该专业主要研究化学工业的过程和操作，为酒的生产提供了关键的技术支持。

机械工程：

机械工程专业涉及到酒厂设备的设计、制造、维护和改善，需要掌握机械原理和加工技术。该专业适用于酒厂设备的维护和管理。

生物工程：

生物工程专业主要研究生物技术的应用，包括微生物的发酵过程及其在酒类生产中的应用。该专业有助于理解酒的生产过程中涉及的生物过程，并进行技术创新。

工商管理（酒营销方向）：

这个专业方向的学生可能会学习到与酒相关的营销和管理知识，虽然不直接涉及饮酒，但会涉及到酒的市场推广和销售。

总的来说，酿酒工程和葡萄与葡萄酒工程是与“喝酒”最直接相关的专业，而酒店管理、食品科学与工程、化学工程、机械工程、生物工程和工商管理（酒营销方向）等专业也会涉及到与酒相关的知识和技能。