自卫防身可以学习的专业和技能有很多种，以下是一些推荐的专业方向：

武术类

散打：注重自由搏击，可以学习如何打击和防御对手。

泰拳：具有很高的攻击性和防御性，适合喜欢激烈对抗的练习者。

柔道：强调技巧和灵活性，教授如何摔倒和制服对手。

跆拳道：注重脚法和防守，对提升毅力和自我控制有益。

拳击：适合想要学习防身技能的人，分为业余和职业两种比赛形式。

空手道：包含丰富的拳法、腿法和摔法，强调基础体能和技术的结合。

合气道：以柔克刚，注重利用对方的力量反击。

截拳道：实战性极强的武术，简洁高效的防身技巧。

专业安全领域

消防专业：提供必要的安全知识和防护技能。

安全保卫专业：涉及安全管理和防护。

EHS专业（环境、健康、安全）：提供相关的安全知识和技能。

军事相关专业

军事工程：提供国防安全相关的技术支持。

军事通信：涉及军事通信系统的研究和设计。

军事情报：提供情报分析和处理的相关知识。

航天技术：涉及国防科技领域。

体育专业

体育教育：提高个人体质素质和战斗力。

体育训练：增强身体素质和自卫能力。

医学专业

急救知识和伤害处理：在紧急情况下提供初步的医疗援助。

心理学专业

应对压力和挫折：提高个人的心理素质和应对冲突的能力。

安全防范工程

安全防范和网络安全防控：毕业生可以从事入侵报警、视频监控、防爆安检等领域的工作。

武器类专业

进攻与防御信息战技术系统：涉及信息战技术的各个方面。

网络安全（网络防御）专业

网络安全和信息防御：适合对网络安全有浓厚兴趣的学生。

信息对抗系统分析与设计

电子对抗技术、光电对抗技术、网络对抗技术、信息网络安全防护技术：这些专业方向涉及信息战技术的各个方面，适合有意向在国防领域发展的学生。

根据以上推荐，你可以根据自己的兴趣和需求选择合适的专业和技能进行学习。无论是武术类、安全领域、军事技术，还是体育、医学、心理学等，这些专业都能提供自卫防身所需的知识和技能。