畜禽生产大专可以选择以下专业：

畜牧兽医

主要培养具备畜牧兽医的基本知识与技术技能，能从事畜禽管理与疾病诊治工作的高级技术应用型专门人才。

动物医学

主要研究动物疾病的预防、诊断和治疗，涉及解剖学、生理学、病理学、药理学等多个方面。

动物药学

主要研究动物用药的科学，包括药物的发现、开发、制剂、质量控制和应用等。

中兽医

研究中医在动物疾病防治中的应用，利用中兽医学的理论和技术来诊断和治疗动物疾病。

畜禽智能化养殖

将物联网、大数据、人工智能等高新技术融入到畜禽养殖的各个环节，实现养殖过程的全面自动化和智能化。

畜禽生产技术 （中专）：

主要学习动物解剖与组织学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传育种学、动物营养与饲料学、动物繁殖学、畜禽疾病防治技术、畜禽养殖技术、畜牧业经营管理等。

宠物医疗技术

该专业培养具备宠物医疗基本知识和技能，能够在宠物诊所、动物医院等场所从事宠物疾病预防、诊断、治疗和护理工作。

动物防疫与检疫

主要学习动物疫病的预防、控制和检疫的相关知识，培养能够在动物防疫和检疫部门从事相关工作的人才。

特种动物养殖技术

主要研究特种动物的养殖技术和管理方法，培养具备特种动物养殖专业知识和技能的人才。

宠物养护与驯导

主要学习宠物的养护和驯导知识，培养能够在宠物养护和驯导领域从事相关工作的人才。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业中适合自己的方向。如果你对畜禽养殖的实际操作和管理感兴趣，可以选择畜牧兽医或畜禽生产技术专业。如果你希望从事动物疾病的预防、诊断和治疗，动物医学专业是一个很好的选择。如果你对新兴的智能化养殖技术感兴趣，畜禽智能化养殖专业将是一个有前景的选择。