中考和高考的必考项目如下：

中考必考项目

语文

数学

英语

体育

实验操作

高考必考项目

语文

数学

英语

物理、化学、生物、历史、地理、政治中的任意三门

建议

中考：除了上述必考科目外，部分地区还要求学生进行体育和实验操作的考试。建议学生提前了解所在地区的中考政策，做好充分准备。

高考：学生需要根据所在省份的高考改革模式，选择物理、化学、生物、历史、地理、政治中的三门作为选考科目。建议学生尽早规划，选择自己擅长的科目，以提高总成绩。