济宁大学（即济宁学院）设有多个专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、艺术学等九大学科门类。具体专业设置如下：

经济学：

包括经济学、金融工程等。

法学：

包括法学。

教育学：

包括学前教育、小学教育、体育教育等。

文学：

包括汉语言文学、英语等。

历史学：

包括历史学。

理学：

包括数学与应用数学、物理学、化学、应用化学、心理学等。

工学：

包括机械设计制造及其自动化、材料科学与工程、电子信息工程、计算机科学与技术、化学工程与工艺、食品科学与工程、生物工程等。

管理学：

包括文化产业管理、行政管理、电子商务及法律等。

艺术学：

包括音乐学、舞蹈学、音乐教育、舞蹈表演、美术学、视觉传达设计、环境设计等。

此外，济宁大学还设有其他一些专业，如思想政治教育、网络与新媒体、旅游管理与服务教育、互联网金融、医药卫生、公共管理与服务等。

建议您根据最新的专业设置和自身兴趣选择合适的专业。