山西高考会考科目包括以下几门：

语文

数学

外语（英语、俄语、日语、法语、德语、西班牙语中的一种，含听力）

思想政治

物理

化学

历史

地理

生物

信息技术

此外，实践科目可能包括物理、化学、通用技术和生物的实验操作。

建议考生根据山西省的具体规定，确认是否需要参加实践科目的考试，并提前做好准备。